Berlingske Business
08:18Grønt Europa i vente

Hver fjerde medarbejder er udenlandsk

Marcin
Overskrift
Marcin Walaszczyk fra Polen arbejder som henholdsvis tjener og rengøringsmand på Crowne Plaza i Ørestaden København. Foto:
 

Ny undersøgelse fra Horesta viser, at virksomhederne i hotel-, restaurant- og turismebranchen mangler arbejdskraft og ofte forgæves leder efter kokke, tjenere og elever.

En meget stor del af de danske restauranter og hoteller mangler arbejdskraft, og mange har det seneste år forgæves forsøgt at rekruttere faglærte kokke, faglærte og ufaglærte tjenere og bartendere og elever, viser en ny undersøgelse fra brancheforeningen Horesta. Branchen baserer sig i vid udstrækning på udlændinge, og næsten hver fjerde ansatte inden for hotel, restauration og turisme er af udenlandsk oprindelse.

12BUSChristian-Puglisi-Rela.jpg

De bedst egnede får jobbet

»I vores erhverv har international arbejdskraft altid været en helt naturlig del af holdet, og vi skelner ikke mellem danskere og ikke-danskere, når vi rekrutterer. Vi tager den, der til enhver tid er bedst egnet til jobbet,« siger administrerende direktør i Horesta, Katia K. Østergaard.

Horestas undersøgelse viser, at det ofte har konsekvenser for de enkelte restauranter og hoteller, at de ikke kan tiltrække folk nok. Horesta har fået svar fra i alt 217 virksomheder, hvilket svarer til en svarprocent på 24, og en fjerdedel af dem rapporterer, at det giver et øget arbejdspres på de eksisterende medarbejdere og øget arbejdstid for ejeren, når det ikke lykkes at skaffe folk nok. Hertil kommer, at ti procent af de adspurgte siger, at de har takket nej til gæster og omsætning af samme årsag.

11BUSDorte-Krak.jpg

»Vores undersøgelse viser, at der allerede i dag er mange ledige stillinger i medlemsvirksomhederne. Og om fem-ti år risikerer vi en situation, hvor mangel på arbejdskraft vil virke direkte hæmmende på vores vækst,« advarer Katia K. Østergaard.

Kære læser

Berlingske har skiftet det system, vi bruger til at håndtere kommentarer til de enkelte artikler. Det betyder, at tidligere kommentarer nu er slettet. For fremtiden kan artikler kun kommenteres og debateres med et log ind til Facebook.

Med venlig hilsen

Redaktionen

Forsiden lige nu

Til forsiden

Business anbefaler

Gratis breaking news på mobilen

Send BUSINESS BREAK til 1929 og modtag en SMS med en bekræftelse. Det er gratis - tilmelding koster kun almindelig takst. Du kan til hver en tid afmelde tjenesten igen.

Afmeld: sms BUSINESS BREAK STOP til 1929

Tilmeld Afmeld

Business Nyhedsbrev

Få breaking news og det bedste overblik fra Business.dk morgen og eftermiddag - eller modtag hver uge et prioriteret overblik over investorstof, privatøkonomi, ejendomme, digtal, karriere, media og vækst.

Se alle nyhedsbreve
 

Business i billeder

Se alle

BrandView Hvad er Brandview?

BrandView er en service fra Berlingske Media, hvor virksomheder har mulighed for at kommunikere deres specialviden direkte til brugere og læsere af Berlingske.
Dette kan gøres på print i Berlingske og Berlingske Business, eller online på b.dk og business.dk.

Ønsker du at vide mere om BrandView, bedes du kontakte content marketing afdelingen Public Impact via e-mail: info@publicimpact.dk.

Sponseret

Sampensions kunder kan glæde sig over et godt afkast for 2017.”En typisk kunde i vores markedsrenteprodukt opnår et afkast i år på omkring 8 pct., og det er meget højere, end hvad man kunne forvente v...

Business.dk anvender cookies til at huske dine indstillinger, statistik og at målrette annoncer. Denne information deles med tredjepart. Læs mere

Kære læser. Velkommen til business.dk.

Vi kan se, at du har installeret en adblocker, så vi ikke kan vise dig annoncer. Det er vi kede af, fordi indtægter fra annoncer er en helt afgørende årsag til, at vi dagligt kan tilbyde dig journalistik af høj kvalitet.

Vi håber derfor, at du i din adblocker vil tillade visning af annoncer fra business.dk Det er nemt og tager kun et øjeblik: Se hvordan du gør her.

Med venlig hilsen
Berlingske Business

Tilbage til artiklen