Berlingske Business

­Cathrine Østerberg

22BBMCATHRINE--STERBERG-STA.jpg

Startups

Gastronomisk stjerne og ­forretningskvinde

En iværksætter skal have passion for sit produkt, og det har Cathrine Østerberg i overmål. Hendes liv er is.

»Jeg vil udfordre måden, vi spiser is på. I dag spiser vi det mest som en sød dessert, vi skal holde igen med. Jeg vil rigtigt gerne have, at vi spiser mere is hele året rundt, men ikke som vi kender is i dag. Der så mange muligheder, når man går grundigt til værks. Du kan få den cremede fornemmelse og iskolde oplevelse med masser af smag uden at gå på kompromis med sundheden,« siger Cathrine Østerberg.

Den 28-årige iværksætter ved, hvad hun taler om. Hun har studeret og arbejdet med is i mere end halvdelen af sit liv og er langt fra færdig. Foreløbig har Østerberg Ice Cream to butikker i henholdvis København og Ho Chi Minh City. Og hendes isopfindelser bliver også efterspurgt af Michelin-restauranter.

»Hun har en helt unik viden inden for is og er konstant på jagt efter nye smagsoplevelser. Hun er en gastromisk stjerne, men samtidig også en rigtig dygtig forretningskvinde. Der er kvalitet hele vejen rundt,« fortæller talentets chef Mette Ring, general director i moderselskabet Orana.

Cathrine Østerberg 28 år, co-founder og administrerende direktør, Østerberg Ice Cream

2015: M.Sc. gastronomy and health, Københavns Universitet

2012: Produktudvikler og projektkoordinator, Orana

2014-: Co-founder & administrerende direktør, Østerberg Ice Cream

Kære læser

Berlingske har skiftet det system, vi bruger til at håndtere kommentarer til de enkelte artikler. Det betyder, at tidligere kommentarer nu er slettet. For fremtiden kan artikler kun kommenteres og debateres med et log ind til Facebook.

Med venlig hilsen

Redaktionen

Forsiden lige nu

Til forsiden

Business anbefaler

 

Business i billeder

Se alle

BrandView Hvad er Brandview?

BrandView er en service fra Berlingske Media, hvor virksomheder har mulighed for at kommunikere deres specialviden direkte til brugere og læsere af Berlingske.
Dette kan gøres på print i Berlingske og Berlingske Business, eller online på b.dk og business.dk.

Ønsker du at vide mere om BrandView, bedes du kontakte content marketing afdelingen Public Impact via e-mail: info@publicimpact.dk.

Annonce

Danske pensionsselskaber kan lige nu fortælle om afkast, der ligger og svinger i størrelsesordenen 0-3 pct. Det er langt fra sidste års to-cifrede gevinster, men der er en gode forklaringer på, at afk...

Kære læser. Velkommen til business.dk.

Vi kan se, at du har installeret en adblocker, så vi ikke kan vise dig annoncer. Det er vi kede af, fordi indtægter fra annoncer er en helt afgørende årsag til, at vi dagligt kan tilbyde dig journalistik af høj kvalitet.

Vi håber derfor, at du i din adblocker vil tillade visning af annoncer fra business.dk Det er nemt og tager kun et øjeblik: Se hvordan du gør her.

Med venlig hilsen
Berlingske Business

Tilbage til artiklen