Berlingske Business

Små bryggerier: Carlsberg smadrer humlemarkedet

cc
Det økologiske humlemarked har ikke været parat til den store stigning i efterspørgslen, og derfor er priserne galopperet af sted. Foto:

Priserne på økologisk humle sværmer mod himlen. Flere mindre danske mikrobryggere peger på, at giganternes nye massive interesse for økologi er årsagen til galopperende priser og et tørlagt marked.

Det skriver FødevareWatch.

Flere og flere danskere efterspørger økologiske fødevarer - også øl.

Det er ikke gået de store bryghuses næse forbi, og både Carlsberg og Royal Unibrew er for alvor gået ind på det økologiske ølmarked.

fadøl

En positiv udvikling for de øko-orienterede forbrugere, men et problem for de små bryggerier. Det økologiske humlemarked har nemlig ikke været parat til den store stigning i efterspørgslen, og derfor er priserne galopperet af sted, fortæller de to små økologiske bryggerier Ørbæk Bryggeri og Herslev Bryghus til FødevareWatch.

"Prisstigningen skyldes helt sikkert også, at Carlsberg og Unibrew er kommet ind på markedet. Samtidig med det er mange af de andre store nordiske bryggerier også begyndt at sælge økologiske øl," fortæller Allan Poulsen, som er brygmester hos Ørbæk Bryggeri, til branchesitet.

nystartet whisky-destilleri

Det fynske bryggeri har oplevet stigninger i prisen på den økologiske humle på langt over 100 pct., og det rammer bundlinjen, når man bruger flere tons om året.

Også hos Herslev Bryghus kan man mærker de store bryghuses ankomst på øko-markedet.

"Der er masser af økologisk korn, men økologisk humle er et problem, når de store spillere kommer ind på markedet. Producenterne kan ikke følge med. Det er allerede et ret stort problem at kunne skaffe nok økologisk humle i år," siger direktøren for Herslev Bryghus, Tore Jørgensen, til FødevareWatch.

29BUSBraunstein-Bryggeri2-1.jpg

Han fortæller, at man har set op mod en firedobling af prisen på økologisk humle. Bryggeriforeningen oplyser, at der har været en generelt stor prisstigning på humle, men at det særligt er priserne på den økologiske humle, som har taget et gevaldigt hop.

Fra 2009 til 2014 er antallet af mikrobryggerier i Europa steget fra 2.123 til 4.459, viser en opgørelse fra den europæiske brancheorganisation for bryggerier Brewers of Europe. Fordoblingen i antallet af mikrobryggerier er også med til at presse priserne, fortæller Allan Poulsen:

"Der er flere og flere mikrobryggerier, som har fået en serie af økologisk øl, og de skal jo også bruge humle."

ol

Kære læser

Berlingske har skiftet det system, vi bruger til at håndtere kommentarer til de enkelte artikler. Det betyder, at tidligere kommentarer nu er slettet. For fremtiden kan artikler kun kommenteres og debateres med et log ind til Facebook.

Med venlig hilsen

Redaktionen

Forsiden lige nu

Til forsiden

Business anbefaler

 

Business i billeder

Se alle

BrandView Hvad er Brandview?

BrandView er en service fra Berlingske Media, hvor virksomheder har mulighed for at kommunikere deres specialviden direkte til brugere og læsere af Berlingske.
Dette kan gøres på print i Berlingske og Berlingske Business, eller online på b.dk og business.dk.

Ønsker du at vide mere om BrandView, bedes du kontakte content marketing afdelingen Public Impact via e-mail: info@publicimpact.dk.

Annonce

De første kvartalsregnskaber, primært fra USA, der tegner en fortsættelse af billedet for 2017-billedet, både når det handler om teknologiorienterede forbrugsselskaber som Netflix og traditionelle sel...

Kære læser. Velkommen til business.dk.

Vi kan se, at du har installeret en adblocker, så vi ikke kan vise dig annoncer. Det er vi kede af, fordi indtægter fra annoncer er en helt afgørende årsag til, at vi dagligt kan tilbyde dig journalistik af høj kvalitet.

Vi håber derfor, at du i din adblocker vil tillade visning af annoncer fra business.dk Det er nemt og tager kun et øjeblik: Se hvordan du gør her.

Med venlig hilsen
Berlingske Business

Tilbage til artiklen