Berlingske Business

Hipstere og low-carb-diæter sender baconprisen på himmelflugt i USA

HEALTH-MEAT/
Foto:

Baconpriserne er steget voldsomt i USA, efter at det er blevet en hot spise i hipster- og gourmetkøkkenerne.

Alt bliver bare bedre med bacon, hed en dansk kogebog for nogle år siden. Om det er sandt eller ej, lader vi den enkelte læser bestemme. Hvad der derimod står til troende er, at i USA er baconpriserne strøget i vejret og har forvist mere billige og sunde morgenmadsprodukter til fordel for stegt bacon.

Det skyldes, at bacon er blevet en hot spise over there, og at spisen ikke længere udelukkende bliver serveret hos de klassiske grill-, burger- og morgenmadsrestauranter. Det sprøde flæsk er også et yndet spise i Brooklyn's hipsterkvarter, hvor man kan man få serveret en ni-retters baconmenu. Og ved cocktailparties serverer man nu også bacon som appetitvækker. Efterspørgslen skyldes også populariteten af ​​"low-carb" ernæring, såsom Atkins-diæt, hvor det anbefales, at man skal undgå kulhydrater med ubegrænset fedtindtagelse, skriver tyske Handelsblatt.

23BUSpizza-132730.jpg

Amerikanske medier satte allerede for måneder siden sine landsmænd ind i situationen. Det begyndte i februar, da det estimerede amerikanske erhvervsmagasin Forbes og siden nyhedsbureauet NBC skrev om, at 2017 kan blive året, hvor nationen kommer til at mangle bacon. Baggrunden for budskabet var en var en advarsel fra Ohio Pork Council, som kundgjorde, at de frosne svinekødsreserver (som man fremstiller bacon af) ville nå sit laveste niveau i 60 år til december i år.

Selvom foreningens præsident forsikrede, er forsyningen fortsat var garanteret, udbrød der panik blandt baconfans. Det hjælp ikke meget, at eksperten Steve Meyer fra EMI Analytics i New York Times sagde, at der ville være masser af bacon. Avisen New York Times kaldte endda Ohio Pork Councils rapport for fake news.

Kim

Det har da også siden vist sig, at USA ikke kommer til at mangle bacon. Derimod er prisen på et halvt kilo bacon steget med 23 procent til 6,4 dollar siden begyndelsen af 2017. For at sætte det i perspektiv kan man faktisk få næsten fire et halvt kilo frisk kylling for den pris.

Og selv om prisen er røget i vejret er bacon dog stadig langt væk fra en luksusvare.

 

 

 

Kære læser

Berlingske har skiftet det system, vi bruger til at håndtere kommentarer til de enkelte artikler. Det betyder, at tidligere kommentarer nu er slettet. For fremtiden kan artikler kun kommenteres og debateres med et log ind til Facebook.

Med venlig hilsen

Redaktionen

Forsiden lige nu

Til forsiden

Business anbefaler

 

Business i billeder

Se alle

BrandView Hvad er Brandview?

BrandView er en service fra Berlingske Media, hvor virksomheder har mulighed for at kommunikere deres specialviden direkte til brugere og læsere af Berlingske.
Dette kan gøres på print i Berlingske og Berlingske Business, eller online på b.dk og business.dk.

Ønsker du at vide mere om BrandView, bedes du kontakte content marketing afdelingen Public Impact via e-mail: info@publicimpact.dk.

Annonce

Venezuela har verdens største oliereserver – og en årlig inflation på 100.000 pct. Hvad er det lige, der sker?For en dansk investor var Venezuela frem til for få år siden interessant, fordi ØK havde s...

Kære læser. Velkommen til business.dk.

Vi kan se, at du har installeret en adblocker, så vi ikke kan vise dig annoncer. Det er vi kede af, fordi indtægter fra annoncer er en helt afgørende årsag til, at vi dagligt kan tilbyde dig journalistik af høj kvalitet.

Vi håber derfor, at du i din adblocker vil tillade visning af annoncer fra business.dk Det er nemt og tager kun et øjeblik: Se hvordan du gør her.

Med venlig hilsen
Berlingske Business

Tilbage til artiklen