Berlingske Business

Dansk sushikonge har kurs mod milepæl: Omsætningen tæt på en halv milliard

Kim
Sticks'n'Sushi med Kim Rahbek i spidsen oplever solid fremgang med sine restauranter. Foto:

Sticks'n'Sushi med Kim Rahbek i spidsen holder høj fart og nærmer sig en omsætning på en halv milliard kroner. Den danske sushi-kæde har planer om at åbne yderligere fem restauranter i det kommende regnskabsår.

Det er sket en del, siden Kim Rahbek for godt 20 år siden tog fat i sin bank for at få et lån på 125.000, som han skulle bruge til at etablere en sushirestaurant. I dag står Kim Rahbek i spidsen for et fremadstormende sushiimperium med restauranter i både København, London og Berlin.

Sticks

Vokseværket i Sticks'n'Sushi kan samtidig aflæses direkte af selskabets spritnye årsregnskab, der viser, at sushikædens omsætning nærmer sig en halv milliard kroner.

»Vi forfølger en klar vækststrategi og tog i 2017 endnu et skridt på den rejse, da vi med åbningen af en restaurant i Berlin gik ind på det tyske marked. Vi bruger lige nu rigtig mange kræfter på at optimere vores driftsplatform og få de nye restauranter op at køre,« siger Kim Rahbek i en pressemeddelelse.

Omsætningen i Sushi-kæden er de seneste seks år vokset med 114 procent fra 210 millioner kroner i 2011/2012 til 449 millioner kroner 2016/2017.

Sticks'n'Sushi har de seneste år udvidet forretningen fra den første restaurant på Nansensgade i København, så kæden i dag har 11 restauranter i Storkøbenhavn, fem restauranter i og omkring London én i Berlin. Ledelsen forventer at åbne yderligere fem restauranter i det kommende regnskabsår.

Det store vokseværk i kæden betyder, at topchefen forudser, at det kan blive vanskeligt både at tiltrække og fastholde kvalificeret arbejdskraft.

Tirsdag - Kim (Sticks'n'sushi)

»Vi mærker meget tydeligt, at vi i Danmark er tæt på fuld beskæftigelse – og i London har Brexit-afstemningen også sat sit præg på arbejdsmarkedet og sat udbuddet af dygtige medarbejdere i serviceindustrien under pres. Vi beskæftiger i dag mere end 40 forskellige nationaliteter i de tre lande, vi opererer i – og vores vækst er også fremover afhængig af, at vi kan rekruttere mearbejdere international,« siger Kim Rahbek.

I alt beskæftiger Sticks'n'Sushi nu over 1100 mennesker.

Kære læser

Berlingske har skiftet det system, vi bruger til at håndtere kommentarer til de enkelte artikler. Det betyder, at tidligere kommentarer nu er slettet. For fremtiden kan artikler kun kommenteres og debateres med et log ind til Facebook.

Med venlig hilsen

Redaktionen

Forsiden lige nu

Til forsiden

Business anbefaler

 

Business i billeder

Se alle

BrandView Hvad er Brandview?

BrandView er en service fra Berlingske Media, hvor virksomheder har mulighed for at kommunikere deres specialviden direkte til brugere og læsere af Berlingske.
Dette kan gøres på print i Berlingske og Berlingske Business, eller online på b.dk og business.dk.

Ønsker du at vide mere om BrandView, bedes du kontakte content marketing afdelingen Public Impact via e-mail: info@publicimpact.dk.

Annonce

De første kvartalsregnskaber, primært fra USA, der tegner en fortsættelse af billedet for 2017-billedet, både når det handler om teknologiorienterede forbrugsselskaber som Netflix og traditionelle sel...

Kære læser. Velkommen til business.dk.

Vi kan se, at du har installeret en adblocker, så vi ikke kan vise dig annoncer. Det er vi kede af, fordi indtægter fra annoncer er en helt afgørende årsag til, at vi dagligt kan tilbyde dig journalistik af høj kvalitet.

Vi håber derfor, at du i din adblocker vil tillade visning af annoncer fra business.dk Det er nemt og tager kun et øjeblik: Se hvordan du gør her.

Med venlig hilsen
Berlingske Business

Tilbage til artiklen