Berlingske Business

Danisco har taget nyt robotsystem i brug

Daniscos kunder anvender enzymer til at producere fødevarer med særlige egenskaber, for eksempel en bestemt konsistens.

Bakteriekulturer anvendes ved fremstilling af bl.a. ost og yoghurt og til konservering af fødevarer.


At finde lige præcis

det enzym, der har de ønskede egenskaber, kan være yderst kompliceret og tidskrævende, hvis arbejdet skal gøres

manuelt. Det kan handle om at identificere op til en million varianter, inden den rette er fundet.


- Ved at benytte robotten

kan vi foretage en udvælgelse, der er langt mere præcis og langt hurtigere. Robotten kan screene over 20.000 varianter

på en dag. Det skal sammenholdes med, at der manuelt kun kan screenes få hundrede på den samme tid, siger Scientific

Director Andrew Morgan.


Robotsystemet vil også kunne anvendes i Daniscos udvikling af andre ingredienser, for eksempel

til at screene aromaer fra naturlige råvarer.


- Vi ser dette som et element i vores kontinuerlige udvikling af research, så

vi bevarer vores konkurrencedygtige position inden for udvikling af enzymer og bakteriekulturer, siger Daniscos direktør for

forskning og udvikling, Leif Kjærgaard. RB-Børsen

Forsiden lige nu

Til forsiden

Business anbefaler

 

Business i billeder

Se alle

BrandView Hvad er Brandview?

BrandView er en service fra Berlingske Media, hvor virksomheder har mulighed for at kommunikere deres specialviden direkte til brugere og læsere af Berlingske.
Dette kan gøres på print i Berlingske og Berlingske Business, eller online på b.dk og business.dk.

Ønsker du at vide mere om BrandView, bedes du kontakte content marketing afdelingen Public Impact via e-mail: info@publicimpact.dk.

Annonce

De første kvartalsregnskaber, primært fra USA, der tegner en fortsættelse af billedet for 2017-billedet, både når det handler om teknologiorienterede forbrugsselskaber som Netflix og traditionelle sel...

Kære læser. Velkommen til business.dk.

Vi kan se, at du har installeret en adblocker, så vi ikke kan vise dig annoncer. Det er vi kede af, fordi indtægter fra annoncer er en helt afgørende årsag til, at vi dagligt kan tilbyde dig journalistik af høj kvalitet.

Vi håber derfor, at du i din adblocker vil tillade visning af annoncer fra business.dk Det er nemt og tager kun et øjeblik: Se hvordan du gør her.

Med venlig hilsen
Berlingske Business

Tilbage til artiklen