Berlingske Business
16:58Volkswagen-aktien falder efter regnskab

Svineri med svin

Kritikken var hård, da Børsen lod fem topkokke prøvesmage skinker. Samtlige danske produkter fik dumpekarakter. Direktør Anne Birgitte Lundholt, Danske Slagterier, mener ikke, at der er noget i vejen.

Er det ikke pinligt, at samtlige danske produkter står til dumpekarakter i testen?

»Jeg er sikker på, at du kan finde både gode udenlandske skinker og gode danske skinker blandt de industrielt fremstillede. Det er selvfølgelig uheldigt, at de danske ligger nederst i testen, men jeg er sikker på, at du ved en søgning i diverse kølediske kan finde kvalitetsprodukter. Både fra udlandet og fra Danmark.«Antyder du dermed, at man bevidst har udvalgt de dårligste danske skinker til testen?

»Nej, det tror såmænd ikke, man har. Men forbrugerne går efter det, de kender, og forbrugerne ved godt, at der er en sammenhæng mellem pris og kvalitet.«Men for at skære ind til benet, er det så ikke pinligt for jer som branche, at de danske produkter dumper?

»Det er ærgerligt, at det falder ud på den måde. Det ærgrer mig, at der ikke har været danske produkter med, som kunne komme med op i toppen.«Vi eksporterer danske råvarer, hvor det er italienerne og spanierne, som står for forædlingen og dermed den værditilførsel, som er knyttet hertil. Har den danske slagteribranche sovet i timen?

»Der sker en stor udvikling af produktforædlingen herhjemme, og slagterierne gør meget for at holde produktforædlingen. Men det er klart, at lige præcis på skinkeområdet er der nogle traditioner i Sydeuropa, som danskerne har fået smag for. Det er de så gode til i Sydeuropa, og så er der andre ting, som vi er bedre til. Men det er klart, at jo mere af forædlingen, vi kan holde herhjemme, jo bedre. Vi har ikke sovet i timen, men der sker en udveksling af produkter i verden af i dag.«Skal den danske fødevareindustri, herunder slagterierne, ikke rette sig ind efter, at de moderne forbrugere gerne vil have bedre kvalitet, så man fremover skal satse på nogle bedre og måske også lidt dyrere produkter?

»Jeg er uenig i forudsætningen for spørgsmålet. Det gør man allerede.«

Forsiden lige nu

Til forsiden

Business anbefaler

Gratis breaking news på mobilen

Send BUSINESS BREAK til 1929 og modtag en SMS med en bekræftelse. Det er gratis - tilmelding koster kun almindelig takst. Du kan til hver en tid afmelde tjenesten igen.

Afmeld: sms BUSINESS BREAK STOP til 1929

Tilmeld Afmeld

Business Nyhedsbrev

Få breaking news og det bedste overblik fra Business.dk morgen og eftermiddag - eller modtag hver uge et prioriteret overblik over investorstof, privatøkonomi, ejendomme, digtal, karriere, media og vækst.

Se alle nyhedsbreve
 

Business i billeder

Se alle

BrandView Hvad er Brandview?

BrandView er en service fra Berlingske Media, hvor virksomheder har mulighed for at kommunikere deres specialviden direkte til brugere og læsere af Berlingske.
Dette kan gøres på print i Berlingske og Berlingske Business, eller online på b.dk og business.dk.

Ønsker du at vide mere om BrandView, bedes du kontakte content marketing afdelingen Public Impact via e-mail: info@publicimpact.dk.

Sponseret

Sampensions kunder kan glæde sig over et godt afkast for 2017.”En typisk kunde i vores markedsrenteprodukt opnår et afkast i år på omkring 8 pct., og det er meget højere, end hvad man kunne forvente v...

Business Events Se alle

Business.dk anvender cookies til at huske dine indstillinger, statistik og at målrette annoncer. Denne information deles med tredjepart. Læs mere

Kære læser. Velkommen til business.dk.

Vi kan se, at du har installeret en adblocker, så vi ikke kan vise dig annoncer. Det er vi kede af, fordi indtægter fra annoncer er en helt afgørende årsag til, at vi dagligt kan tilbyde dig journalistik af høj kvalitet.

Vi håber derfor, at du i din adblocker vil tillade visning af annoncer fra business.dk Det er nemt og tager kun et øjeblik: Se hvordan du gør her.

Med venlig hilsen
Berlingske Business

Tilbage til artiklen