Berlingske Business

Sund mad fra DSB

I slutningen af februar får de røde pølser og sandwich i DSBs kiosker i hovedstadsområdet konkurrence af ernæringsrigtige og fedtfattige produkter. Prisen på måltidet bliver mellem 30 og 40 kr.

»Det er vigtigt at tilbyde et helt måltid, som er ernæringsrigtigt,« siger vicedirektør Annette Toft fra Landbrugsraadet.

Hun er en af initiativtagerne til projektet »Sund mad på farten«. Hver portion indeholder mindst 150 gram grove grønsager, der kan spises uden kniv og gaffel.

Det kan f.eks. være blomkål og ærter. Til det er der små osteblokke, kød eller fisk med brød - samt vand, mælk eller juice. Hver del bliver pakket ind hver for sig. Grøntsagerne leveres af Dansk Landbrugs Grovvareselskabs firma, Agrova Food. De øvrige leverandører er Tulip Food, JBJ Ost og Easyfood. Der arbejdes med andre projekter, f.eks. udvikling af sund mad til idrætshaller, skoler og sportshaller.

»Vores kunder er altid på farten, og vi sælger en masse fast food i forvejen. Også noget, der dårligt kan kaldes ernæringsrigtigt. Men vi kan se, at der er en trend i markedet mod noget, der er mere ernæringsrigtigt,« siger chefen for restauranterne i DSB Detail, Ole Amby.

Tanken om at udvikle et sundt alternativ til traditionel kioskmad i DSBs kølediske kommer fra Fødevareministeriet, der har fået Ernæringsrådet og Landbrugsraadet med på ideen. Organisationerne Dansk Landbrug, Mejeriforeningen, Danske Slagterier og Økologisk Landsforening er ligeledes med i projektet, der bl.a. har modtaget 150.000 kr. fra en af landbrugets fonde. Resten betaler virksomhederne.

»Der er et udækket marked. Hvis vi skal ind på det, skal det være sammen med andre,« siger direktøren for Agrova Food, Erling Jensen.

Forsiden lige nu

Til forsiden

Business anbefaler

Gratis breaking news på mobilen

Send BUSINESS BREAK til 1929 og modtag en SMS med en bekræftelse. Det er gratis - tilmelding koster kun almindelig takst. Du kan til hver en tid afmelde tjenesten igen.

Afmeld: sms BUSINESS BREAK STOP til 1929

Tilmeld Afmeld

Business Nyhedsbrev

Få breaking news og det bedste overblik fra Business.dk morgen og eftermiddag - eller modtag hver uge et prioriteret overblik over investorstof, privatøkonomi, ejendomme, digtal, karriere, media og vækst.

Se alle nyhedsbreve
 

Business i billeder

Se alle

BrandView Hvad er Brandview?

BrandView er en service fra Berlingske Media, hvor virksomheder har mulighed for at kommunikere deres specialviden direkte til brugere og læsere af Berlingske.
Dette kan gøres på print i Berlingske og Berlingske Business, eller online på b.dk og business.dk.

Ønsker du at vide mere om BrandView, bedes du kontakte content marketing afdelingen Public Impact via e-mail: info@publicimpact.dk.

Annonce

De første kvartalsregnskaber, primært fra USA, der tegner en fortsættelse af billedet for 2017-billedet, både når det handler om teknologiorienterede forbrugsselskaber som Netflix og traditionelle sel...

Business Events Se alle

Business.dk anvender cookies til at huske dine indstillinger, statistik og at målrette annoncer. Denne information deles med tredjepart. Læs mere

Kære læser. Velkommen til business.dk.

Vi kan se, at du har installeret en adblocker, så vi ikke kan vise dig annoncer. Det er vi kede af, fordi indtægter fra annoncer er en helt afgørende årsag til, at vi dagligt kan tilbyde dig journalistik af høj kvalitet.

Vi håber derfor, at du i din adblocker vil tillade visning af annoncer fra business.dk Det er nemt og tager kun et øjeblik: Se hvordan du gør her.

Med venlig hilsen
Berlingske Business

Tilbage til artiklen