Berlingske Business

Sund mad fra DSB

I slutningen af februar får de røde pølser og sandwich i DSBs kiosker i hovedstadsområdet konkurrence af ernæringsrigtige og fedtfattige produkter. Prisen på måltidet bliver mellem 30 og 40 kr.

»Det er vigtigt at tilbyde et helt måltid, som er ernæringsrigtigt,« siger vicedirektør Annette Toft fra Landbrugsraadet.

Hun er en af initiativtagerne til projektet »Sund mad på farten«. Hver portion indeholder mindst 150 gram grove grønsager, der kan spises uden kniv og gaffel.

Det kan f.eks. være blomkål og ærter. Til det er der små osteblokke, kød eller fisk med brød - samt vand, mælk eller juice. Hver del bliver pakket ind hver for sig. Grøntsagerne leveres af Dansk Landbrugs Grovvareselskabs firma, Agrova Food. De øvrige leverandører er Tulip Food, JBJ Ost og Easyfood. Der arbejdes med andre projekter, f.eks. udvikling af sund mad til idrætshaller, skoler og sportshaller.

»Vores kunder er altid på farten, og vi sælger en masse fast food i forvejen. Også noget, der dårligt kan kaldes ernæringsrigtigt. Men vi kan se, at der er en trend i markedet mod noget, der er mere ernæringsrigtigt,« siger chefen for restauranterne i DSB Detail, Ole Amby.

Tanken om at udvikle et sundt alternativ til traditionel kioskmad i DSBs kølediske kommer fra Fødevareministeriet, der har fået Ernæringsrådet og Landbrugsraadet med på ideen. Organisationerne Dansk Landbrug, Mejeriforeningen, Danske Slagterier og Økologisk Landsforening er ligeledes med i projektet, der bl.a. har modtaget 150.000 kr. fra en af landbrugets fonde. Resten betaler virksomhederne.

»Der er et udækket marked. Hvis vi skal ind på det, skal det være sammen med andre,« siger direktøren for Agrova Food, Erling Jensen.

Forsiden lige nu

Til forsiden

Business anbefaler

 

Business i billeder

Se alle

BrandView Hvad er Brandview?

BrandView er en service fra Berlingske Media, hvor virksomheder har mulighed for at kommunikere deres specialviden direkte til brugere og læsere af Berlingske.
Dette kan gøres på print i Berlingske og Berlingske Business, eller online på b.dk og business.dk.

Ønsker du at vide mere om BrandView, bedes du kontakte content marketing afdelingen Public Impact via e-mail: info@publicimpact.dk.

Annonce

Danske pensionsselskaber kan lige nu fortælle om afkast, der ligger og svinger i størrelsesordenen 0-3 pct. Det er langt fra sidste års to-cifrede gevinster, men der er en gode forklaringer på, at afk...

Kære læser. Velkommen til business.dk.

Vi kan se, at du har installeret en adblocker, så vi ikke kan vise dig annoncer. Det er vi kede af, fordi indtægter fra annoncer er en helt afgørende årsag til, at vi dagligt kan tilbyde dig journalistik af høj kvalitet.

Vi håber derfor, at du i din adblocker vil tillade visning af annoncer fra business.dk Det er nemt og tager kun et øjeblik: Se hvordan du gør her.

Med venlig hilsen
Berlingske Business

Tilbage til artiklen