Berlingske Business

Skærpet kontrol med rengøring på slagterier

Rengøringen på de danske svineslagterier skal blive bedre, og Fødevaredirektoratet skærper nu sin kontrol. Derfor kan slagterierne vente endnu flere uanmeldte kontrolbesøg i løbet af kort tid.

Det fremgår af Fødevaredirektoratets endelige rapport om rengøringen efter en stor kontrolkampagne i sidste uge på slagterier landet over. I alt 17 slagterier fik uvarslet besøg om natten inden produktionsstart, og der blev fundet 89 fejl i rengøringen. I den endelige rapport er antallet reduceret til 71 fejl.

- Det er især nogle af de bagatelagtige forhold, vi har valgt at se bort fra. Konklusionen er dog fortsat den samme. Der er for mange fejl i rengøring og egenkontrol på svineslagterierne, og det skal der rettes op på, siger vicedirektør Henrik G. Jensen, Fødevaredirektoratet.

I 34 tilfælde blev der fundet fejl af betydning for fødevaresikkerheden, for eksempel rester af kød eller fedt på flader, der kommer i berøring med kød.

I 10 tilfælde var forholdene så grove, at der blev udstedt påbud. De gik til slagterier i Holstebro, Vojens og Skive. Hos sidstnævnte var der så meget at sætte fingeren på, at kontrollen udløste en bøde.

Ved fremtidige kontrolkampagner vil fødevaremyndighederne offentliggøre fotodokumentation sammen med kontrolresultaterne.

/ritzau/

Forsiden lige nu

Til forsiden

Business anbefaler

 

Business i billeder

Se alle

BrandView Hvad er Brandview?

BrandView er en service fra Berlingske Media, hvor virksomheder har mulighed for at kommunikere deres specialviden direkte til brugere og læsere af Berlingske.
Dette kan gøres på print i Berlingske og Berlingske Business, eller online på b.dk og business.dk.

Ønsker du at vide mere om BrandView, bedes du kontakte content marketing afdelingen Public Impact via e-mail: info@publicimpact.dk.

Annonce

Danske pensionsselskaber kan lige nu fortælle om afkast, der ligger og svinger i størrelsesordenen 0-3 pct. Det er langt fra sidste års to-cifrede gevinster, men der er en gode forklaringer på, at afk...

Kære læser. Velkommen til business.dk.

Vi kan se, at du har installeret en adblocker, så vi ikke kan vise dig annoncer. Det er vi kede af, fordi indtægter fra annoncer er en helt afgørende årsag til, at vi dagligt kan tilbyde dig journalistik af høj kvalitet.

Vi håber derfor, at du i din adblocker vil tillade visning af annoncer fra business.dk Det er nemt og tager kun et øjeblik: Se hvordan du gør her.

Med venlig hilsen
Berlingske Business

Tilbage til artiklen