Berlingske Business
07:48Det sker i dag

Jyske kødkonger fyrer op under København og Næstved

flammen
Familien bag Restaurant Flammen åbner året med restaurantåbninger.

Restaurant Flammen har gået sin sejrsgang i Jylland, men nu er familien bag restaurantkæden klar med tre nye restauranter på Sjælland.

Familien bag Restaurant Flammen venter ikke på penge udefra, før de ruller videre med restaurantkonceptet, hvor kunder bliver tilbudt masser af kød fra en buffet til overkommelige priser.

I november luftede familien idéen om at få en investor ind til at hjælpe med at ekspandere, men nu åbner kæden tre restauranter på Sjælland. Allerede i januar er den første nye restaurant klar til at slå dørene op i Næstved, og to mere er på vej i løbet af foråret i indre København og i Valby.

Billede

»Vi har i flere år kigget efter den helt rette placering i både Næstved, Valby og indre København, men processen kan være lang, fra at man har fundet den helt rette location og til at få en byggetilladelse. Det har været en spændende proces, og nu glæder vi os meget til at kunne åbne alle tre steder,« udtaler familien Rosenfeldt Sunddal i en meddelelse.

Flemming og Ketty Rosenfeldt Sunddal og deres børn Kristina og Martin åbnede Restaurant Flammen i 2009. Selskabet bag restauranterne, Rosenfeldt og Sunddal Holding ApS, fik i 2015 et rekordoverskud med et driftsresultat på 24,8 millioner kroner, hvilket er en stigning på godt 20 procent sammenlignet med året før.

Samtidig er omsætningen hos konkurrenten Jensen's Food Group skrumpet fra 476 millioner i 2012 til 412 millioner i 2014, og de seneste to år er selskabet kommet ud med et samlet underskud på 40 millioner.

12BILAnnika-Borbye-arbejder.jpg

Med de tre nye restauranter kommer Restaurant Flammen op på i alt 14 restauranter fordelt i hele landet. Ni af Restaurant Flammens nuværende 11 restauranter ligger i Jylland, men familien mener altså også, at der er et marked i hovedstaden. Til februar åbner kæden i øvrigt Flammen TakeAway i Kolding.

Familien har tidligere luftet tankerne om at rulle konceptet ud i Tyskland, eventuelt med en partner. Inklusiv deltidsansatte beskæftiger Restaurant Flammen ca. 800 medarbejdere.

Fredag - Flammen

 

Kære læser

Berlingske har skiftet det system, vi bruger til at håndtere kommentarer til de enkelte artikler. Det betyder, at tidligere kommentarer nu er slettet. For fremtiden kan artikler kommenteres og debateres via Facebook.

Med venlig hilsen

Redaktionen

Forsiden lige nu

Til forsiden

Business anbefaler

Gratis breaking news på mobilen

Send BUSINESS BREAK til 1929 og modtag en SMS med en bekræftelse. Det er gratis - tilmelding koster kun almindelig takst. Du kan til hver en tid afmelde tjenesten igen.

Afmeld: sms BUSINESS BREAK STOP til 1929

Tilmeld Afmeld

Business Nyhedsbrev

Få breaking news og det bedste overblik fra Business.dk morgen og eftermiddag - eller modtag hver uge et prioriteret overblik over investorstof, privatøkonomi, ejendomme, digtal, karriere, media og vækst.

Se alle nyhedsbreve
 

Business i billeder

Se alle

BrandView Hvad er Brandview?

BrandView er en service fra Berlingske Media, hvor virksomheder har mulighed for at kommunikere deres specialviden direkte til brugere og læsere af Berlingske.
Dette kan gøres på print i Berlingske og Berlingske Business, eller online på b.dk og business.dk.

Ønsker du at vide mere om BrandView, bedes du kontakte content marketing afdelingen Public Impact via e-mail: info@publicimpact.dk.

<p>Henrik Olejasz Larsen, investeringsdirektør i Sampension</p>
Sponseret

Aktiemarkederne ligger historisk set forholdsvis højt. Det afspejler, at det går rigtig godt i den underliggende økonomi, forklarer investeringsdirektør.Arbejdsløsheden er rekordlav i både Japan og US...

Business Events Se alle

Business.dk anvender cookies til at huske dine indstillinger, statistik og at målrette annoncer. Denne information deles med tredjepart. Læs mere

Kære læser. Velkommen til business.dk.

Vi kan se, at du har installeret en adblocker, så vi ikke kan vise dig annoncer. Det er vi kede af, fordi indtægter fra annoncer er en helt afgørende årsag til, at vi dagligt kan tilbyde dig journalistik af høj kvalitet.

Vi håber derfor, at du i din adblocker vil tillade visning af annoncer fra business.dk Det er nemt og tager kun et øjeblik: Se hvordan du gør her.

Med venlig hilsen
Berlingske Business

Tilbage til artiklen