15. februar 2011, 10:23

Stjernekokken Wassim Hallal er ikke kun god i rollen som den danske udgave af Gordon Ramsey i tv-udsendelserne "Helvedes Køkken."

Faktisk kan den århusianske kok på sin gourmetrestaurant Frederikshøj som en af de få finere spisesteder i Danmark levere et solidt overskud.

ErhvervsBladet påviste fornylig i en brancheanalyse, at de fleste gourmetrestauranter i Danmark har svært ved at tjene penge.
 
Men her skiller Frederikshøj, som Wassim Hallal driver sammen med Palle Enevoldsen, sig markant ud.

Sidste år leverede duoen således et overskud efter skat på 225.731 kroner - markant bedre end forrige års resultat på 125.000 kroner.

Læs også på evb.dk:

6 kendte kokke med kniven for struben

Danmarks bedste til at tjene penge på gourmetmad

Med det pæne overskud er restaurantens pengetank nu vokset til over 400.000 kroner i egenkapital i et år, hvor antallet af heltidsansatte på Frederikshøj også er vokset fra 12 til 16 heltidsansatte.

Og troen på yderligere vækst er der også, fremgår det af det netop offentliggjorte regnskab:

- Selskabets ledelse forventer en positiv indtjening for det kommende regnskabsår, hedder det således i beretningen.