Champagne-salget styrtdykkede i det forgange år med en fjerdedel til 665.553 liter, eller godt 885.000 flasker, men alligevel er den ægte champagne stadig en eftertragtet drik for de fleste. Her er ni andre ting, du måske ikke vidste om champagne.
30. december 2010, 07:31 – opdateret 30. december 2010, 07:58
Champagne er kongernes drik
Champagne har været associeret med konger og kongelige i århundreder. De fleste franske konger mellem 987 og 1825 er nemlig blevet kronet i domkirken i Reims, 129 km nordøst for Paris, og Reims er hovedbyen i Champagne distriktet.
Det var en fast tradition, at den nykronede konge og hans følge drak den lokale champagne-vin, og siden blev særligt det russiske zar-hof men også det engelske kongehus storforbrugere af champagne.
Det var dog først i begyndelsen af 1700-tallet at bobler i champagnen, der oprindeligt blev regnet for en fejl i vinen, blev eftertragtet. Blandt de tidlige fans af bobler i vinen var Solkongen Louis XIV.’s nevø, Philippe II.
Der laves boblende vin i mange lande, som Spaniens Cava, Italiens Spumante og tysk Sekt. Men det er kun boblevin lavet på druer fra Champagne-distriktet der må kaldes ”Champagne”. Efterspørgslen er nærmest eksploderet i løbet af de seneste 50 år, og derfor besluttede den franske landbrugsmyndighed AOC sidste år at udvide champagne-distriktet, for første gang siden 1927, for at sikre at druepriserne ikke stiger for voldsomt. Det fik i øvrigt priserne på vinjord i de berørte områder til at stige til mere end det tidobbelte.
Fik du læst:
Ølproducent raser over erotisk reklamefilm
Her er de ti værste kaloriebomber
