Del : SMS

Du kan fortsat få laks til lavpris

laks

Trods skyhøje priser på opdrættet fersk laks fra bl.a. Norge taber danske røgerier og supermarkeder mange penge på at sælge røget laks på tilbud. Årsagen er benhård konkurrence i detailleddet om kunder og omsætning, lyder det bl.a. fra Dansk Supermarked.

Artiklen fortsætter under annoncen

Den benhårde konkurrence mellem danske supermarkeder om at få kunderne til fortsat at købe den populære røgede laks på favorable tilbud har banket priserne i detailbranchen helt i bund. I øjeblikket kan forbrugerne få ét kilo røget laks på tilbud til mellem 120 og 140 kroner, selv om prisen i virkeligheden bør ligge på mellem 200 og 300 kroner, hvis både detailbutikkerne og røgerierne skal tjene på det. Sådan er meldingen fra både røgerier og detailbranchen, som tabere mange penge på laks. Blandt dem er Hjerting Laks i Hjerting ved Esbjerg.

»I 2013 har danske forbrugere ikke betalt det i detailbutikkerne, som laksen reelt koster,« siger direktør Christoph Kjærgaard fra Hjerting Laks.

laks_Norge_Business

Verdens storproducenter af opdrættet laks i bure i fjorde og på havet - blandt andet norske farme- har i godt et år tjent styrtende med penge på at producere og eksportere fersk laks til europæiske lande, Nordamerika, Kina, ja hele verden. For bl.a. nordeuropæiske røgerier og detailbutikker er bagsiden af medaljen, at de længe har tabt masser af penge, mens producenter af fersk opdrætslaks i blandt andet Norge og Skotland fortsætter med at tjene godt på på den populære fisk.

Hjerting Laks betalte sidste år mellem 40 og 48 kroner pr. kilo fersk laks hos de udenlandske leverandører. Men Hjerting Laks og andre røgerier, bl.a. Royal Greenland, bliver presset hårdt af indkøbere fra blandt andet Dansk Supermarked og Coop, der kun vil købe lakseprodukter til lavpris hos røgerierne.

»Vi ser med gru på, at vores produkter er blevet solgt på tilbud som forarbejdet færdigvare i supermarkederne til 120-140 kroner pr. kilo. Det er langt under supermarkedernes kostpriser. Men det er jo supermarkedernes måde at konkurrere indbyrdes på,« siger Christoph Kjærgaard.

Ålfiskeri

En indkøber i Dansk Supermarked med kæderne Føtex, Netto og Bilka bekræfter direktørens oplysninger. Dermed også, at den hårde konkurrence får supermarkederne til at sælge røget laks til så lave priser, at supermarkederne taber penge på det. I Dansk Supermarked er filosofien, at hvis man sætter priserne op på røget laks, så mister koncernens supermarkeder og butikker kunder og omsætning til bl.a. Coop med kæderne Kvickly, SuperBrugsen, Dagli’Brugsen, Irma og Fakta. Problemstillingen er den samme for Coops indkøbere.

Med de råvarepriser, røgerierne betaler for fersk laks for tiden, skal salgspriserne på røget laks i detailleddet, altså det kunderne skal betale, op på mellem 200 og 300 kroner pr. kilo for at både røgerier og butikker kan tjene penge på produktet. Sådan lyder det fra både Dansk Supermarked og Hjerting Laks.

Opdræt: Rekordpriser

Muslingefarmer

Stærk efterspørgsel uden en tilsvarende vækst i produktionen af opdrætslaks har sendt producenternes salgspriser op i rekordhøjder verden over. Mens norske producentselskaber for ét år siden eksporterede fersk laks til cirka 32 danske kroner pr. kilo, lå prisen i uge 7 i år på cirka 44 kroner. Det er godt otte procent mere sammenlignet med ugen før.

Virksomheder som Hjerting Laks og Royal Greenland havde et godt år på laksefronten i 2012.

Situationen ændrede sig pludselig dramatisk i slutningen af 2012, da priserne på råvarerne begyndte at stige. Gennem hele 2013 lå de på et højt niveau. I slutningen af sidste år kom eksportpriserne på fersk laks for første gang over 45 kroner pr. kilo i Norge mod kun 18 kroner pr. kilo i efteråret 2011.

BM

Administrerende direktør Mikael Thinghuus fra Royal Greenland forudser, at den globale produktion af fersk laks vil begynde at stige, fordi lakseproducenterne får endnu mere blod på tanden i håbet om fortsat høje priser. Det betyder. at flere laksefarme vil åbne i Norge, Skotland, Chile og andre lande, hvilket på et tidspunkt kan føre til faldende priser i råvareleddet.

Royal Greenlands Mikael Thinghuus peger på, at røgeriernes øgede udsalgsspriser tidligere har medført, at efterspørgslen fra forbrugerne faldt. Konsekvensen blev lukning af laksefarme.

0 Kommentarer

Business blogs Alle blogs

Forsiden lige nu

Til forsiden

Business anbefaler

Gratis breaking news på mobilen

Send BUSINESS BREAK til 1929 og modtag en SMS med en bekræftelse. Det er gratis - tilmelding koster kun almindelig takst. Du kan til hver en tid afmelde tjenesten igen.

Afmeld: sms BUSINESS BREAK STOP til 1929

Tilmeld Afmeld

Business Nyhedsbrev

Få breaking news og det bedste overblik fra Business.dk morgen og eftermiddag - eller modtag hver uge et prioriteret overblik over investorstof, privatøkonomi, ejendomme, digtal, karriere, media og vækst.

Se alle nyhedsbreve

Business i billeder

Se alle

BrandView Hvad er Brandview?

BrandView er en service fra Berlingske Media, hvor virksomheder har mulighed for at kommunikere deres specialviden direkte til brugere og læsere af Berlingske.

Brandview produceres i tæt samarbejde med Public Impact, som er Berlingske Medias content marketing bureau. Læs mere om Public Impact og Brandview eller kontakt salgschef Suzie Hove på suzh@berlingskemedia.dk.

<p>Henrik Olejasz Larsen</p>

For under et år siden var olieprisen i frit fald. Hele verden holdt vejret og markederne skælvede af både glæde og gru. Men pludselig er der ingen, der taler om olie længere. Hør investeringsdirektør...

Business Events Se alle

Business.dk anvender cookies til at huske dine indstillinger, statistik og at målrette annoncer. Denne information deles med tredjepart. Læs mere