Berlingske Business

Sandwich-kæde spiser tre Subway-restauranter

En rundrejse i Australien for fem år siden gav den nu 32-årige Jeppe Droob, Esbjerg, inspirationen til at etablere en restaurant

med ernæringsrigtige sandwiches. Idéen byggede på, at selv om kunderne ofte har travlt, så vil de gerne sætte

tænderne i noget sundt.





Som søn af den kendte Esbjerg-købmand, Keld Droob, har han vist, at forretningstalentet

og idéen kunne bære. Jeppe Droob er nu chef for otte Sunset Boulevard-restauranter og de seks danske Pizza Hut-restauranter

i Århus, Aalborg og København.


Yderligere tre restauranter på Sjælland er netop kommet til. De har hidtil været

ejet af den amerikanske Subway-kæde og er placeret på Københavns Hovedbanegård, i Scala og ved Korsør-motorvejen.

De kommer til at indgå i Sunset Boulevard-familien, der i forvejen er repræsenteret med tre restauranter i København.


Overtagelsen

af tre af 14 Subway-restauranter får ikke jobmæssige konsekvenser for de ca. 40 ansatte.


Men de skal i de kommende

måneder lære sandwich-konceptet, ligesom lokaler, teknik og skiltning vil blive ændret.


- Sunset Boulevard-kæden

er stadig under opbygning. Vi er forsigtige, fordi vi har set andre i branchen bukke under. Men vi venter inden for et par år

at have 20 forretninger i Danmark, så vi kan begynde på national markedsføring via tv-reklamer, siger Jeppe Droob.


De

første restauranter blev åbnet i 1996-97. I begyndelsen havde især unge og yngre smag for sandwiches. Men efterhånden

tiltrækker Sunset Boulevard også ældre aldersgrupper. Ud over de nævnte restauranter i København er kæden

at finde i Esbjerg, Vejle, Aalborg og Odense. De seneste nye er Fisketorvet i København og i Vejle med åbning for tre

uger siden.


- Vi retter primært blikket mod København og Århus i den fortsatte ekspansion. Århus er

vanskelig at etablere sig i. Byen er koncentreret meget om to torve og gågaden, og derfor er omkostningerne ved etablering høje.

Sandwich-konceptet har forholdsvis lang indtrængningstid i nye byer, og derfor er det dyrt at etablere sig, siger Jeppe Droob,

hvis ballast er en HA-eksamen, en speditøruddannelse og et vågent øje for nye tendenser inden for fast food.


De

11 Sunset Boulevard-restauranter og de seks Pizza Hut-restauranter beskæftiger henholdsvis 150 og 120 medarbejdere. De er placeret

i KD Restaurants I/S under moderselskabet Droob ApS. i Esbjerg. Ifølge Jeppe Droob udvikler indtjeningen sig i positiv retning

efter adskillige fedtfattige år.

Forsiden lige nu

Til forsiden

Business anbefaler

Gratis breaking news på mobilen

Send BUSINESS BREAK til 1929 og modtag en SMS med en bekræftelse. Det er gratis - tilmelding koster kun almindelig takst. Du kan til hver en tid afmelde tjenesten igen.

Afmeld: sms BUSINESS BREAK STOP til 1929

Tilmeld Afmeld

Business Nyhedsbrev

Få breaking news og det bedste overblik fra Business.dk morgen og eftermiddag - eller modtag hver uge et prioriteret overblik over investorstof, privatøkonomi, ejendomme, digtal, karriere, media og vækst.

Se alle nyhedsbreve
 

Business i billeder

Se alle

BrandView Hvad er Brandview?

BrandView er en service fra Berlingske Media, hvor virksomheder har mulighed for at kommunikere deres specialviden direkte til brugere og læsere af Berlingske.
Dette kan gøres på print i Berlingske og Berlingske Business, eller online på b.dk og business.dk.

Ønsker du at vide mere om BrandView, bedes du kontakte content marketing afdelingen Public Impact via e-mail: info@publicimpact.dk.

Sponseret

I øjeblikket er der ikke tegn på, at inflation i Europa vil bide sig fast i de kommende år, fortæller investeringsdirektør Henrik Olejasz Larsen fra Sampension. Billedet ser lidt anderledes ud i USA,...

Business Events Se alle

Business.dk anvender cookies til at huske dine indstillinger, statistik og at målrette annoncer. Denne information deles med tredjepart. Læs mere

Kære læser. Velkommen til business.dk.

Vi kan se, at du har installeret en adblocker, så vi ikke kan vise dig annoncer. Det er vi kede af, fordi indtægter fra annoncer er en helt afgørende årsag til, at vi dagligt kan tilbyde dig journalistik af høj kvalitet.

Vi håber derfor, at du i din adblocker vil tillade visning af annoncer fra business.dk Det er nemt og tager kun et øjeblik: Se hvordan du gør her.

Med venlig hilsen
Berlingske Business

Tilbage til artiklen