
Toprestauranter undgår at tegne overenskomst
Kun 16 ud af de 57 danske restauranter, der er omtalt i Michelin-guiden, har en overenskomst, viser gennemgang.
Overenskomster på arbejdsmarkedet er aftaler mellem en eller flere arbejdsgivere og flere lønmodtagere. Den fulde - og korrekte - betegnelse er kollektive overenskomster, idet ordet overenskomst i sig selv blot betyder "noget som man er blevet enige (kommet overens) om". Det som først og fremmest adskiller kollektive overenskomster fra andre kontrakter, er det forhold, at en gruppe arbejdstagere - typisk organiseret i en fagforening - kan indgå en aftale, som også har betydning for andre ansatte indenfor samme faggruppe.