Del : SMS
Berlingske Business

Tre stjerner til Geranium: Vi får nok lidt mere travlt

Rasmus Kofoed
Overskrift
Rasmus Kofoed og co. på Geranium. (Foto: Asger Ladefoged/Scanpix 2013) Foto:
 

Geranium er blevet hædret med en tredje Michelin-stjerne. Medejer Rasmus Kofoed kalder det »guddommeligt«.

Artiklen fortsætter under annoncen

»Vi får nok lidt travlt med bookinger nu.«

Ordene kommer fra Rasmus Kofoed, kok og medejer af restaurant Geranium i København, der onsdag blev hædret med sin tredje Michelin-stjerne.

»Jeg har det fantastisk lige nu. Det er selvfølgelig en stor overraskelse, men det er guddommeligt stort«, siger han kort efter annonceringen til den store skare af fremmødte journalister.

RB PLUS Topkokke landet rundt håber på stjerneregn

Geranium fik den tredje stjerne ved uddelingen af Michelin-stjerner på et pressemøde på Hotel D'Angleterre, hvor den nordiske Michelin-guide, "Michelin Nordic Guide 2016", blev offentliggjort.

Selv om Rasmus Kofoed medgiver, at restauranten nok får lidt mere travlt efter dagens hæder, understreger han også, at det kommercielle "ikke er drivkraften" for ham.

»Det her er en kæmpe anerkendelse, for det er det allerstørste, som en restaurant kan opnå. Vi har et meget dygtigt personale, og jeg har en familie, der altid bakker op.«

Michelin

Geranium fik sin anden stjerne sidste år, men det er første gang nogensinde, at Danmark får en trestjernet restaurant.

Business TV: Her bliver Geranium Danmarks første restaurant med tre Michelin-stjerner

 

Også i Oslo har de grund til at juble, efter den norske restaurant Maaemo får tre Michelin-stjerner. Her kan Danmark også glæde sig over de tre stjerner, da restauranten har danskeren Esben Holmboe Bang.

»Jeg er meget stolt på Nordens vegne. Det er så stort, at regionen nu har restauranter med tre stjerner«, siger Rasmus Kofoed.

»Jeg ved ikke, hvad vi har gjort anderledes denne gang. Men nu har vi eksisteret længe, og vi har fundet os selv og er blevet mere modne.«

»Det smitter af på vores gæsters oplevelse, tror jeg«, siger Rasmus Kofoed, der i 2011 også vandt guld ved de uofficielle verdensmesterskaber i kokkekunst ved Bocuse d'Or i Lyon.

MichelinGera

For første gang har restauranter, der ligger uden for storbyerne Aarhus og København, også modtaget en Michelin-stjerne ved dagens Michelin-uddeling.

Det drejer sig om Restaurant Kadeau på Bornholm, Frederiksminde på Sjælland og Henne Kirkeby Kro i Vestjylland.

0 Kommentarer

Business blogs Alle blogs

Forsiden lige nu

Til forsiden

Business anbefaler

Gratis breaking news på mobilen

Send BUSINESS BREAK til 1929 og modtag en SMS med en bekræftelse. Det er gratis - tilmelding koster kun almindelig takst. Du kan til hver en tid afmelde tjenesten igen.

Afmeld: sms BUSINESS BREAK STOP til 1929

Tilmeld Afmeld

Business Nyhedsbrev

Få breaking news og det bedste overblik fra Business.dk morgen og eftermiddag - eller modtag hver uge et prioriteret overblik over investorstof, privatøkonomi, ejendomme, digtal, karriere, media og vækst.

Se alle nyhedsbreve

Business i billeder

Se alle

BrandView Hvad er Brandview?

BrandView er en service fra Berlingske Media, hvor virksomheder har mulighed for at kommunikere deres specialviden direkte til brugere og læsere af Berlingske.
Dette kan gøres på print i Berlingske og Berlingske Business, eller online på b.dk og business.dk.

Ønsker du at vide mere om BrandView, bedes du kontakte content marketing afdelingen Public Impact via e-mail: info@publicimpact.dk.

På trods af store udfordringer med infrastrukturen i mange af de store byer har et partnerskab mellem det offentlige og private længe været en sovende kæmpe.Hør Sampensions direktør Hasse Jørgensen fo...

Business Events Se alle

Business.dk anvender cookies til at huske dine indstillinger, statistik og at målrette annoncer. Denne information deles med tredjepart. Læs mere