Del : SMS
Berlingske Business

Michelin-direktør: Hele verden taler om Danmark og Norden

Michelin
Overskrift
I dag præsenterer Michelin årets nye stjernerestauranter i Danmark og resten af Norden. Guiden hedder i år Michelin Nordic Guide 2016. Der er pressemøde om uddelingen af Michelin-stjerner hvor Michael Ellis, global direktør for Guide Michelin, præsenterer guiden. Foto:
 

Michael Ellis fra Michelin-guiden bifalder det nordiske køkken på dagen, hvor Michelin-stjernerne er uddelt.

Artiklen fortsætter under annoncen

Det nordiske køkken og i særdeleshed det danske fylder utvivlsomt meget i gastronomiens verden.

Det fortæller Michael Ellis, Michelin-guidens internationale direktør, efter at 22 danske restauranter onsdag er blevet hædret med Michelin-stjerner.

»Kokke over hele verden snakker om, hvad der foregår i Norden og Danmark. Alle har lyst til at se, hvordan de nordiske køkkener gør«, siger Michael Ellis til Ritzau og fortsætter:

»Der er en spirende ung generation, der formår at finde gode leverandører og fine ingredienser.«

Ved uddelingen af Michelin-stjerner på et pressemøde på Hotel D'Angleterre i København, hvor den nordiske Michelin-guide, Michelin Nordic Guide 2016, blev offentliggjort, fik restaurant Geranium en tredje Michelin-stjerne.

Og det er første gang nogensinde, at en dansk restaurant får den hæder.

»I år har vi set, at Rasmus Kofoed (kok på Geranium, red.) virkelig trådte i karakter. Hans talent nåede helt nye højder, og så har han bare et fantastisk hold bag sig«, lyder begrundelsen fra Michael Ellis.

»Hvis man skal have en tredje stjerne, skal man virkelig give gæsterne en uforglemmelig oplevelse. Det formåede Rasmus Kofoed og resten af restauranten det seneste år«, tilføjer han.

MichelinGera

For første gang har restauranter, der ligger uden for storbyerne Aarhus og København, også modtaget en Michelin-stjerne.

Det drejer sig om Restaurant Kadeau på Bornholm, Frederiksminde på Sjælland og Henne Kirkeby Kro i Vestjylland.

Flere og flere restauranter i provinsen vil tiltrække Michelin-guidens opmærksomhed, spår Michael Ellis.

»Som tiden går, er jeg sikker på, at mindre byer og landområderne vil kunne bidrage i et endnu større omfang«, siger han.

tregutter

0 Kommentarer

Business blogs Alle blogs

Forsiden lige nu

Til forsiden

Business anbefaler

Gratis breaking news på mobilen

Send BUSINESS BREAK til 1929 og modtag en SMS med en bekræftelse. Det er gratis - tilmelding koster kun almindelig takst. Du kan til hver en tid afmelde tjenesten igen.

Afmeld: sms BUSINESS BREAK STOP til 1929

Tilmeld Afmeld

Business Nyhedsbrev

Få breaking news og det bedste overblik fra Business.dk morgen og eftermiddag - eller modtag hver uge et prioriteret overblik over investorstof, privatøkonomi, ejendomme, digtal, karriere, media og vækst.

Se alle nyhedsbreve

Business i billeder

Se alle

BrandView Hvad er Brandview?

BrandView er en service fra Berlingske Media, hvor virksomheder har mulighed for at kommunikere deres specialviden direkte til brugere og læsere af Berlingske.
Dette kan gøres på print i Berlingske og Berlingske Business, eller online på b.dk og business.dk.

Ønsker du at vide mere om BrandView, bedes du kontakte content marketing afdelingen Public Impact via e-mail: info@publicimpact.dk.

<p>Henrik Olejasz Larsen</p>

Hør investeringsdirektør Henrik Olejasz fortælle hvor galt det i virkeligheden står til med Italien, og om vi er på vej mod en ny EU-krise efter nej'et ved folkeafstemningen søndag:

Business Events Se alle

Business.dk anvender cookies til at huske dine indstillinger, statistik og at målrette annoncer. Denne information deles med tredjepart. Læs mere