Del : SMS SMS SMS
Business

Her er gourmetrestauranternes opskrift på overskud

De danske gourmetrestauranter har i de senere år haft markant fremgang i indtjeningen, og eksperter taler om en øget professionalisering. To køkkenchefer giver her deres bud på, hvordan de er blevet blandt branchens mest succesfulde ved hjælp af alt fra delte lam til marmelade-markedsføring.