1. februar 2010, 05:01

De har måske undret sig lidt i Wholefoods-butikken i London og i Carrefour City-butikken i Paris, over, hvad kvinden med blokken og kameraet egentlig lavede? I det forgangne år har udviklingschef i den danske dagligvarekæde Coop Hildegunn Lyngfjell været på inspirationsrejser og set på butikstyper i en række storbyer. Og nu bliver resultatet synligt herhjemme.

Coop åbner i løbet af første halvår af i år dørene til en ny butikstype, der skal tage konkurrencen op med kiosker, tankstationer og 7-Eleven-butikker.

»Convenienceområdet i Danmark er stadig på et primitivt stadie, sammenlignet med hvad vi ser i udlandet, og derfor har vi set en mulighed for at gøre en forskel,« forklarer Hildegunn Lyngfjell.

Conveniencekonceptet er kendetegnet ved, at kunden hurtigt kan få overstået de mest basale indkøb, ofte krydret med muligheden for at købe en sandwich eller andet take-away. I Coops fortolkning, der endnu ikke er navngivet, er varerne dog både sundere og billigere.

»Man skal kunne handle de fleste af sine basale dagligvarer i den her butik, men til bedre priser, end hvad det koster i kiosker og andre conveniencebutikker i dag. Og så vil vi gerne tilbyde kunderne et sundere udvalg, hvilket betyder, at vi både vil sælge frugt og grønt, økologi og produkter fra vores Änglamark-serie,« siger Hildegunn Lyngfjell, der samtidig understreger, at man også vil kunne købe en fransk hotdog eller andet konventionelt takeaway.

København lægger ud

Til at starte med vil Coop åbne to butikker i København for at teste konceptet. Den ene butik kommer til at ligge på Falkoner Allé, hvor der indtil for nyligt lå en Irma City, og den bliver på cirka 250 kvadratmeter.

Går det godt med det første par butikker, planlægger Coop en bred lancering af konceptet over hele landet, men fortsat centreret omkring byerne.

Coop, der i forvejen tæller dagligvarekæderne Fakta, SuperBrugsen, Irma og Kvickly, har mærket finanskrisen i 2009, hvor danskernes trang til discount betød lavere indtjening i stort set alle kæderne, bortset fra Fakta.

Der er altså rigeligt at se til for dagligvarekoncernen, men alligevel understreger koncernchef Jesper Lien, er det det helt rigtige tidspunkt at introducere et nyt koncept til danskerne.

»Vi kan se på de analyser, vi har foretaget, at salget i conveniencemarkedet herhjemme er gået tilbage det sidste stykke tid. Det giver os en kærkommen lejlighed til at slå til og introducere et mere prisvenligt og nemt alternativ, og man kan sige, at hvis vi kan få det til at virke nu, virker det også i opgangstider.«

Satser ungt

Foruden at bidrage direkte til bundlinjen er håbet også, at det nye butikskoncept kan tiltrække en ganske bestemt målgruppe, Coop gerne vil have fingrene i.

»Vi henvender os primært til den yngre forbrugerskare, der ofte mangler tid, men gerne vil have et sundt alternativ. Derigennem kan vi forhåbentlig styrke Coops image over for de unge, så de også senere i tilværelsen har en præference over for vores varemærker,« siger udviklingschef i Coop Hildegunn Lyngfjell.