Eftersom det kommer alle til gode.
Butikkerne mindsker deres spild og dem der måske ikke har så mange penge får muligheden for at spise sig mæt hver dag.
Men hvis man er lidt fremadrettet og vil spare på mad udgifterne kan man jo købe en lille kummefryser på ca 100-110 L ( 1400-1700 kr som kan købes kontant hvis der lægges 250 kr til side hver måned ) som suplement til køl/fryseskab som mange jo har og hvor der feks er plads til en 1/2 gris + lidt extra tilbud hvilket jo også giver besparelser.
Eller slet og ret gå ud at købe en på 400 L hvis man er 3-5 i familien.
Og købe alle de varer der skal bruges samme dag og putte dem i fryseren og som godt kan holde sig i sundhedsmæssigt forsvarlig stand i op til en måned eller mere men skal så til gengæld tilberedes og bruges omgående ved optøning men kan godt bruges som rest indenfor ca 2 dage efter.
Jeg har nogle gange indtrykket af at folk laver en middags ret til hele familien feks 3-4 og smider alt der ikke er spist i skraldespanden.
Men det er meget forkert af dem hvis de selv syntes at de ind imellem mangler penge i hverdagen og hver måned eftersom der kan spares mange penge ved at købe nogle fryseposer i varierende størrelser (2-4-7-10 L m ca 20-100 i hver rulle) hvor kød rester som feks kylling,kalkun,kotteletter,steg,pølser mv samt kartofler nemt og udmærket godt kan gemmes et par dage efter de er tilberedt og bruges som pålæg eller en nem gang biksemad m speglæg eller hvis man er mere kreativ til en god gryderet supleret med et par dåser hakkede tomater og et par glas champignon og måske også en dåse majs,kun fantasien og smagen sætter grænsen for sammensætningen men overordnet er der jo store besparelser ved det fremfor altid at kyle al maden fra aftensmåltidet ud.
Men uanset om man er rig eller fattig burde man spise alt fremfor at smide det ud og det smager så afgjort ikke ringere fordi det har ligget i køl i et par dage.
En nem hurtig ret for rige og fattige:
1/2 kg hakket oksekød eller andet kød i tern eller strimler,2 dåser hakket tomat,2 glas champignon,1 pose 125 g kogepose ris eller pastaskruer eller lignende pasta dimser, maizena majsstivelse.
Er der mere kød supleres med større antal ingredienser.D v s dobbelt kød dobbelt ingredienser.
Er man slet ikke til kød kan man jo undlade kød og bruge feks Soja-pølser (ca 40 kr for 8 385 g).
Det hakkede kød,strimler eller tern svitses m lidt magarine eller olie og når det er lidt fast hældes tomat og champignon i og røres rundt og koger op evt spædet op m vand,derefter hældes risen eller pastaen ud af posen og i retten som småkoger til risen eller pastaen er spiseklar og har den blødhed man ønsker.
Derefter tager man en mel ryster og fylder 3/4 med maizena majsstivelse og resten vand og ryster og hælder i retten som omrøres til den har den sovse tykkelse der ønskes samt den smag man ønsker ved at tilføre de krydderier man ønsker ud over feks salt og peber,er der ingen sovs omrystes mere maizena majsstivelse og hældes i og omrøres.
Der er uanede variationer med denne ret eftersom alt kød der enten er hakket,skåret i tern eller strimler kan bruges.
Hvorimod det ikke kan anbefales at bruge fisk som vil smage bedre lunet på en pande med brasede kartofler med fisk og kartofler der var til rest aftenen før.